ROTWEIN

ROTWEIN

ROTWEIN

Unser Wein wird vom Bioweingut Roland und Karin Lenz im thurgauischen Uesslingen gekeltert. Alle unsere Weine werden biologisch & vegan produziert.

Feldgrille 2020– Maréchal Foch
Rubinrot – Aromen von reifen Kirschen, dunklen Beerenfrüchten, leicht würzig, dezente Holznote, rauchig, mittellanger Nachhall
75cl        13.7%vol.           CHF 19.00

Pfauenauge 2020– Cabernet Jura
Purpurrot – Aromen von Rosen, Lorbeerblätter, dunklen Waldbeeren, langer, aromatischer, floraler Nachhall
75cl        13.0%vol.           CHF 19.00

Wilder Dost 2020 – Cal 1-28
Purpurrot – Aromen von schwarzer Schokolade, Cassis, Zwetschenkompott, grünem Pfeffer, würzig, rauchig, mittellanger Nachhall
75cl       12.5%vol.            CHF 19.00

Beim Bezug eines 6er-Kartons, erhalten sie einen Dankeschön-Rabatt:
CHF 18.00 statt 19.00 pro Flasche – CHF 108.00

WEISSWEIN

WEISSWEIN

WEISSWEIN

Unser Wein wird vom Bioweingut Roland und Karin Lenz im thurgauischen Uesslingen gekeltert. Alle unsere Weine werden biologisch & vegan produziert.

Goldammer 2020 – Helios . Johanniter . Bronner
Goldgelb – Aromen von Limetten, frische und knackige Säure, ausbalancierte Süsse, langanhaltende Aromatik von Birnen und Melone
75cl       12.5%vol.            CHF 18.00

 

Beim Bezug eines 6er-Kartons, erhalten sie einen Dankeschön-Rabatt:
CHF 17.00 statt 18.00 pro Flasche – CHF 102.00

 

 

 

 

MISCHPAKET WEIDERIND

GRAUVIEH JUNGRIND

MISCHPAKET GRAUVIEH

Das Fleisch vom Grauvieh Jungrind wird durch das langsame Wachstum sehr feinfaserig, schön marmoriert und hervorragend im Geschmack. Wir arbeiten mit der kleinen Bio-Metzgerei Hans und Wurst in Rheinau zusammen. Für eine exzellente Fleischqualität lassen wir das Fleisch 4 Wochen am Knochen reifen bevor es zerlegt und portioniert wird.

Ein Mischpaket ist die beste Art ein Tier zu teilen, sodass das ganze Tier auf den Teller kommt. Von allem etwas, ganz nach dem “Nose-to-Tail” Prinzip. Das Fleisch wird in Portionen für 2-4 Personen vakuumiert.
Mischpaket ab 5 kg à CHF 39.–/kg
Auf Anfrage: Innereien, Zunge, Oxtail, Markbein

Aufgrund der hohen Nachfrage können wir momentan leider keine Bestellungen entgegennehmen.

MISCHPAKET WEIDELAMM

WEIDELAMM

MISCHPAKET LAMM

Das feine Aroma vom Weidelamm entsteht durch die ganzjährige, artgerechte Weidehaltung auf den extensiven Weiden. Das langsam gewachsene Fleisch unserer Landrassen enthält wenig Fett und ein mildes Lammaroma mit einer leichten Wildnote. Wir arbeiten mit der kleinen Bio-Metzgerei Hans und Wurst in Rheinau zusammen. Für eine exzellente Fleischqualität lassen wir das Fleisch 4 Wochen am Knochen reifen bevor es zerlegt und portioniert wird.

Ein Mischpaket ist die beste Art ein Tier zu teilen, sodass das ganze Tier auf den Teller kommt. Von allem etwas, ganz nach dem “Nose-to-Tail” Prinzip. Das Fleisch wird in Portionen für 2-4 Personen vakuumiert.
Mischpaket 4-5 kg à CHF 40.–/kg

Aufgrund der hohen Nachfrage können wir momentan leider keine Bestellungen entgegennehmen

MEHL

MEHL

MEHL

Das Getreide ist auf unserem Acker gewachsen und herangereift. Nach der Ernte wird es in der Brunner Mühle in Oberembrach zu Mehl verarbeitet.

1kg CHF 4.-  ⎪  2.5kg CHF 9.-  ⎪  5kg CHF 17.-  ⎪  25kg CHF 85.-

Weizen-Halbweissmehl
Weizen-Ruchmehl
Roggenmehl

 

RAPSÖL & RAPSSAMEN

RAPSÖL & RAPSSAMEN

RAPSÖL & RAPSSAMEN

Wir bringen den Raps direkt von unserem Feld zur Ölmühle in Tegerfelden. Dort wird er gereinigt und schonend kalt gepresst verarbeitet.

Das schmackhafte, goldene Öl kann in der kalten, sowie in der warmen Küche verwendet werden. Es ist sehr gesund, da es reich an wertvollen ungesättigten Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren ist.

Die Rapssamen findet in der kreativen Küche Verwendung. Sie können über Salat, Brotaufstrich, Früchte, Gemüse gestreut werden, in Brotteig, Kräuterbutter, Müesli, Joghurt, Suppen gegeben werden oder werten Apérogebäcke und Desserts auf.

EIER

EIER

EIER

Eier im 6er Pack à CHF 4.80

von glücklichen Hühnern:
Kleinherdenhaltung, Freilandhaltung in artgerechtem Auslauf mit Sträucher und Bäumen, Zweinutzungsrasse, regionales Bio-Futter

 

SIRUP & CONFI

SIRUP & CONFI

SIRUP & CONFI

Saisonal bieten wir feine selbstgemachte Sirup und Confis an.

Da wir nur Früchte und Kräuter vom eigenen Hof verarbeiten, ist das Angebot jeweils begrenzt.

 

 

NATUR-PFLEGEPRODUKTE

NATUR-PFLEGEPRODUKTE

NATUR-PFLEGEPRODUKTE

Unser Burghügel bietet eine wunderbare Vielfalt an Heilpflanzen. Mit Freude und Liebe sammeln wir sie und verarbeiten sie von Hand zu verschiedenen Pflegeölen und Balsam. Natürliche Pflege, zarte Düfte und Wohlgefühl für Körper und Geist.

Da wir nur Pflanzen vom eigenen Hof verarbeiten, ist das Angebot jeweils begrenzt.

 

 

WOLL-PRODUKTE

WOLL-PRODUKTE

WOLL-PRODUKTE

Unsere Schafe haben eine wunderschöne Wolle. Nach der Schur sortieren wir sie und geben sie ins Schafwollzentrum Zürichoberland zum Waschen und Karden.

Die Kardwolle ist sehr gut zum Filzen & Spinnen geeignet oder kann auch als Heilwolle unter anderem für wärmende Wickelauflagen verwendet werden.

Carmen von der Fellfilzerei bei Buch am Irchel macht aus unserer Roh- & Kardwolle wunderschöne, bequeme Sitzkissen. Ein durch und durch regionales und nachhaltiges Wohlfühlprodukt.

 

GENUSS-BOX

GENUSS-BOX

GENUSS-BOX

Du möchtest ein Geschenk, das regional, nachhaltig, vielfältig und überraschend ist?

Die Genuss-Box ist ein wunderschönes Geschenk zum entdecken, geniessen und Freude bereiten.

Die Box kann nach individuellen Wünschen mit unseren hofeigenen Produkten zusammengestellt werden.