MISCHPAKET WEIDERIND

GRAUVIEH JUNGRIND

MISCHPAKET GRAUVIEH

Das Fleisch vom Grauvieh Jungrind wird durch das langsame Wachstum sehr feinfaserig, schön marmoriert und hervorragend im Geschmack. Wir arbeiten mit der kleinen Bio-Metzgerei Hans und Wurst in Rheinau zusammen. Für eine exzellente Fleischqualität lassen wir das Fleisch 4 Wochen am Knochen reifen bevor es zerlegt und portioniert wird.

Ein Mischpaket ist die beste Art ein Tier zu teilen, sodass das ganze Tier auf den Teller kommt. Von allem etwas, ganz nach dem “Nose-to-Tail” Prinzip. Das Fleisch wird in Portionen für 2-4 Personen vakuumiert.
Mischpaket ab 10 kg à CHF 35.–/kg
Auf Anfrage: Innereien, Zunge, Oxtail, Markbein

Zur Zeit ausverkauft! Nächster Liefertermin: Herbst 2020
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MISCHPAKET WEIDELAMM

WEIDELAMM

MISCHPAKET LAMM

Das feine Aroma vom Weidelamm entsteht durch die ganzjährige, artgerechte Weidehaltung auf den extensiven Weiden. Das langsam gewachsene Fleisch unserer Landrassen enthält wenig Fett und ein mildes Lammaroma mit einer leichten Wildnote. Wir arbeiten mit der kleinen Bio-Metzgerei Hans und Wurst in Rheinau zusammen. Für eine exzellente Fleischqualität lassen wir das Fleisch 4 Wochen am Knochen reifen bevor es zerlegt und portioniert wird.

Ein Mischpaket ist die beste Art ein Tier zu teilen, sodass das ganze Tier auf den Teller kommt. Von allem etwas, ganz nach dem “Nose-to-Tail” Prinzip. Das Fleisch wird in Portionen für 2-4 Personen vakuumiert.
Mischpaket 4-5 kg à CHF 40.–/kg

Zur Zeit ausverkauft! Nächster Liefertermin: Herbst 2020
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ROTWEIN

ROTWEIN

ROTWEIN

Aus den Sorten Marechal Foch, Cabernet Jura und CAL 1/28

Ab Sommer 2020

 

WEISSWEIN

WEISSWEIN

WEISSWEIN

Aus den Sorten Johanniter, Bronner und Helios

Ab Frühling 2020

 

MEHL

MEHL

MEHL

Das Getreide ist auf unserem Acker gewachsen und herangereift. Nach der Ernte wurde es in der Brunner Mühle in Oberembrach zu Mehl verarbeitet. Es ist in den folgenden Packungen erhältlich: 1kg CHF 4.-⎪2.5kg CHF 9.-⎪5kg CHF 17.-⎪25kg CHF 80.-

Weizen-Halbweissmehl
Weizen-Ruchmehl
Roggenmehl

EIER

EIER

EIER

Eier im 6er Pack à CHF 4.80